San Valentin

" Hay que dejar el camino social alquitranado porque en el se nos quedan pegadas las pezuñas, hay que volar libre al sol y al viento repartiendo el amor que tengas dentro"

  Como hoy es San Valentin voy a desvelaros mi receta de la tarta de quesu, con esto y un poco que pongáis de vuestra parte y si ella no ye muy dura triunfais seguru.

               TARTA  DE  QUESU.

   INGREDIENTES:

-         200 grs. de galletes tostades

-         1 Bote de leche condensada

      -         2 Tarres de quesu Philadelphia

-         1 Huevu

      -         2 Cucharades de leche

-    Mantequilla

-    Mermelada



los ingredientes con el mantelin de mi madre



BASE:



Machacar les galletes (bien, bien), la batidora con les cuchilles ye lo mejor, mezclales con les dos cucharades de leche y dos mas de leche condensada, añadir la mantequilla deshecha y amasar hasta obtener una pasta homogénea y guapa que se trabaye bien pa cubrir toda la base del molde, previamente untau de mantequilla, y subila por les paredes tantu como sea necesariu pa que entre el rellenu.

RELLENU:

     

     En un recipiente adecuau mezclamos el quesu, el huevu y el restu la leche    condensada, batimos a mano si somos finos, lo mejor ye usar la batidora pa que el rellenu sea cremosu y non tenga grumos que queden feos.

    ELABORACION:





Con la base ya preparada echamos el rellenu pa dentro y retocamos a mano los bordes de la masa que sobresalgan pa que queden guapos. Metemos al hornu ya caliente (pero sin exagerar) y esperamos a que este en su puntu, que ye un pocu antes de que el rellenu este cuajau del tou, sabese con un palillu.Una vez que la saquemos del hornu y cuando ta templaina desmoldamosla y cubrimosla con mermelada al gustu de cada un.





El resultau final ye frutu del mimu que queramos ponei a la creación. La temperatura ye difícil de saber, hay que andar al tantu y dir pocu a pocu. Un conseju pa empezar bien: Ayuda muchu tar tranquilu y non tener prisa, tener a mano unos chupitos o un moscatel pa dir dandoi sorbinos mientres trabayamos y un pocu de musica que alegre el espiritu, por dir con los tiempos que corren, el ultimu disco del Sabina va muy bien. Por ultimu, disfrutala en buena compañía.





el resultau